18 OCT
§ Terruño
San Clemente · Castilla-La Mancha · Desde 1945
San Clemente · 1945Cooperativa familiar fundada al terminar la guerra. Trabajan 2.750 hectáreas a 680 metros, con cencibel, airén y verdejo. Sus tintos de guarda envejecen en barrica francesa; los blancos, en tinajas de barro recuperadas de las antiguas bodegas del pueblo.
“Mi abuelo plantó la viña el año que terminó la guerra. Cuatro generaciones después seguimos vendimiando a mano la misma parcela.”






§ 1 cita
§ 6 fichas en catálogo